“現代農業(yè)”實(shí)際上指的是“現代西式農業(yè)”，或“西式現代農業(yè)”，它是一種將建立在牛頓機械力學(xué)基礎上 的機械的、線(xiàn)性的現代技術(shù)運用于農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，大量使用高強度耕作系統，并普遍采用高水平無(wú)機化學(xué)農用制品進(jìn)行大規模單一品種連續耕種的工廠(chǎng)式規?；r業(yè)生產(chǎn)方式。因此它在當代西方又被簡(jiǎn)稱(chēng)為“工業(yè)式農業(yè)”或“石油農業(yè)”。第二次世界大戰后，現代農業(yè)所帶來(lái)的短期高速增長(cháng)的生產(chǎn)能力曾令世界驚喜，但由于其竭澤而漁式的生產(chǎn)方式，其發(fā)展的局限和蘊含的危機日益凸現出來(lái)。結合中外學(xué)者的研究，我們將現代農業(yè)的弊端概括為如下八點(diǎn)。

1、西式現代農業(yè)對土地的榨取

土地是農業(yè)的根本，肥沃的土地是人類(lèi)永久的財富?，F代農業(yè)以近乎敗家的方式對土地進(jìn)行瘋狂的榨取，表現在技術(shù)上大量施予化肥農藥，設備上粗暴使用巨型農機，時(shí)間上野蠻采用連續耕作，空間上無(wú)禮實(shí)施單一品種。土地只能以驚人的表土流失、急劇的地力下降來(lái)表達無(wú)言的憤怒。

有研究者根據美國水土保持局公布的數字作過(guò)形象的描述：假如將美國每年表土流失量裝入火車(chē)車(chē)廂內，這列 火車(chē)的長(cháng)度將繞地球18周。有資料表明，受現代農業(yè)影響，在上世紀最后20年，中國臺灣農田土壤90%遭到破環(huán)，土壤品質(zhì)下降，毒性升高，有些農田甚至因 污染嚴重而不得不永久休耕。

印度的情況更為嚴重，由于接受了所謂現代農業(yè)的“綠色革命”，自1970年開(kāi)始，“印度有三分之一的土地成了不毛之地。曾經(jīng)被贊譽(yù)為印度小麥藍子的旁遮普邦，現在有一半橫臥在那里，顆粒無(wú)收，百分之六十的兒童正遭受著(zhù)營(yíng)養失調的折磨。”

城市居民不要以為這一切是農民的事，與自己無(wú)關(guān)。按照著(zhù)名可持續農業(yè)先驅溫德?tīng)?貝瑞(Wendell Berry)的說(shuō)法就是，“不論日常生活有多么都市化，我們的軀體仍必須仰賴(lài)農業(yè)維生;我們來(lái)自大地，最終也將回歸大地，因此，我們的存在，是基于農業(yè)之 中，無(wú)異於我們存于自己的血肉。”在《美國的不安》一書(shū)中他對世人的警告是：“以生命的資源頭為生存的代價(jià)，明顯的是自我毀滅。”

2、西式現代農業(yè)對健康的隱患

早在上個(gè)世紀30年代，美國首位獲得醫學(xué)諾貝爾獎的卡奈爾(Carrel)醫生就已提醒世人，“日常供 應的食物中所含的營(yíng)養成分已大不如前。食物雖然保持了原來(lái)的外形，但受大量生產(chǎn)的影響，品質(zhì)已變?；瘜W(xué)肥料只能提高作物的產(chǎn)量，卻無(wú)法補充土壤中枯竭的‘ 全部元素’，因此影響到食物的營(yíng)養價(jià)值。”

醫學(xué)研究表明，現代疾病起源于飲食與生活的不正常。食物來(lái)自土壤，沒(méi)有肥沃的土壤就沒(méi)有營(yíng)養豐富、食用安全的農產(chǎn)品，也就沒(méi)有健康的身體。由此也可以說(shuō)，營(yíng)養并非生命中最重要的事，土壤才是最重要的，她可使人類(lèi)滅亡或興旺。

現代農業(yè)造成土壤地表流失，土地品質(zhì)退化，化學(xué)污染嚴重，加上基因改造工程，直接影響農作物營(yíng)養價(jià)值，并使農產(chǎn)品安全受到威脅，造成對人類(lèi)健康的極大隱憂(yōu)。

3、西式現代農業(yè)對石油的巨耗

有人說(shuō)，現代農業(yè)不是立足在土壤上，而是立足在石油上。從這句話(huà)不難理解，現代農業(yè)一方面對土地殘酷掠 奪而毫無(wú)敬意，另一方面對石油高度依賴(lài)且欲壑難填。例如，占全球人口6%的美國人口，消耗著(zhù)占全世界33%的石油資源，其中20%直接或間接用于美國現代 農業(yè)。地球的石油存量有限，有大學(xué)研究機構發(fā)表評估報告稱(chēng)，美國的石油存量只能維持到2020年，全球的石油資源也將在2040年枯竭?，F代化學(xué)農業(yè)遭遇 著(zhù)嚴峻的石油能源危機。

4、西式現代農業(yè)對環(huán)境的污染

環(huán)境問(wèn)題困擾著(zhù)當今世界，全球變暖、臭氧層破壞、酸雨增加、淡水資源減少、資源能源短缺、森林銳減、土地荒漠化、物種加速滅絕、垃圾泛濫成災、有毒化學(xué)品污染，凡此種種，無(wú)不觸目驚心。

在美國以農業(yè)生產(chǎn)為主的加州，據稱(chēng)在有些地方的居民飲用水中，可以聞到農藥的氣味，一些居民甚至不得不 買(mǎi)水喝。另?yè)蟮?，在美國一些地方，空氣中的霧滴內所含有的農藥量，實(shí)際測出的數字比預計要高得多，科學(xué)家稱(chēng)這些霧滴可能會(huì )傷害作物和森林。環(huán)境污染究其 責任，盡管現代工業(yè)是罪魁禍首，現代農業(yè)也難辭其咎，因為這是一種工業(yè)化的農業(yè)。

5、西式現代農業(yè)對生態(tài)的災難

生態(tài)環(huán)境是生物存在和發(fā)展的內在條件，特別是人類(lèi)生存和農業(yè)生產(chǎn)的基礎。地球上只有相當狹小、厚度稀薄 又十分特殊的圈層適合高等生物的生存，這個(gè)狹窄的空間集中位于地球表層上固相、液相和氣相的交界面附近，圍繞著(zhù)該界面，高度集中了地球上達99%的生物物 質(zhì)，這就是生物圈，而生態(tài)環(huán)境就是生物圈中各種生物相互依存、相互作用的最為關(guān)鍵的部分。

由于世界人口的增長(cháng)，對耕地、牧場(chǎng)的需求量日益增加，現代農業(yè)導致森林受到前所未有的破壞。非洲由20世紀初90%的森林覆蓋到世紀末只剩下50%，其余的土地因大量使用化肥農藥而遭到破壞，變成一片沙漠，導致非洲長(cháng)期饑荒。目前全球荒漠化的土地已超過(guò) 3600萬(wàn)平方公里，占地球陸地面積的1/4。

上世紀50年代左右，科學(xué)家觀(guān)察研究表明，僅需少量的化學(xué)藥劑便會(huì )對一些野生動(dòng)物造成生理病變，例如干擾生殖系統和內分泌系統，造成性別變異而無(wú)法繁衍后代，最終可能導致物種滅絕?，F今地球上生存著(zhù)500——1000萬(wàn)種生物，它們正在以每年數千種的速度滅絕。

寰球同此涼熱，美國印第安人19世紀的忠告是：“當最后一棵樹(shù)枯萎，最后一條魚(yú)被抓捕，最后一條河被污染，才會(huì )發(fā)現錢(qián)是不能吃的。”若不克服現代農業(yè)的生態(tài)之害，人類(lèi)將自食其果，難逃滅絕之災。這種生態(tài)的災難、生命生存的災難就是我們人類(lèi)的災難。

6、西式現代農業(yè)對經(jīng)濟的誤讀

糧食的豐收和過(guò)剩似乎曾使現代農業(yè)對規模經(jīng)濟歡欣鼓舞，這種對經(jīng)濟的誤讀注定其喜悅是短暫的。建立在過(guò)度開(kāi)墾和大量使用化肥農藥基礎上的現代農業(yè)，已經(jīng)付出了沉重的生態(tài)代價(jià)，這筆經(jīng)濟帳應當重新估算。

有專(zhuān)家建議，市場(chǎng)必須真實(shí)地反映出生態(tài)所付出的代價(jià)?；兽r藥生產(chǎn)的食物需反映出水土流失、土地沙漠化 的代價(jià)以及因食物引起疾病的醫療費用成本;石油的價(jià)格需反映出所造成的空氣污染代價(jià)和呼吸道疾病的醫療費用成本、同時(shí)還要反映出酸雨對森林、湖泊、農作物 的損害以及對氣溫上升所造成的破壞性代價(jià)。有些代價(jià)甚至是無(wú)法估量的。如此算來(lái)，現代農業(yè)這筆經(jīng)濟帳肯定是虧損的。

事實(shí)上，在21世紀初全球已連續出現糧食生產(chǎn)低于消耗的趨勢，而且差距越來(lái)越大。幾個(gè)主要出口糧食的國家受氣候、水源和地表流失的限制，不僅再也無(wú)法提高糧食產(chǎn)量，而且產(chǎn)量還在不斷下降。由于2002年遭受?chē)乐馗珊?，加拿大已停止出口小麥?，F代農業(yè)對生態(tài) 的破壞必然導致經(jīng)濟的破產(chǎn)。

7、西式現代農業(yè)對社會(huì )的破壞

在強勢的現代農業(yè)工廠(chǎng)式和規?；纳a(chǎn)方式下，在農業(yè)社會(huì )中迅速產(chǎn)生并形成了一個(gè)弱勢群體。這就是小型 家庭農場(chǎng)的成員。他們因為暫時(shí)沒(méi)有比較優(yōu)勢，無(wú)力參與市場(chǎng)競爭，因而受到現代農業(yè)的劇烈沖擊，一度既無(wú)招架之功又無(wú)還手之力。在美國，因無(wú)法抵御所謂現代 農業(yè)規模經(jīng)濟下價(jià)格優(yōu)勢的沖擊，平均每星期有上千家農戶(hù)面臨破產(chǎn)的厄運，農戶(hù)自殺的現象時(shí)有發(fā)生，導致農業(yè)社會(huì )凋零悲慘的結局。

然而，因破產(chǎn)失業(yè)的農民不得不離開(kāi)農村，當他們進(jìn)入城市尋找新的發(fā)展機會(huì )時(shí)，不僅給城市帶來(lái)巨大的管理壓力，也使城市失業(yè)問(wèn)題更加嚴重。

此外，有證據表明，由于化肥農藥對地球造成的整體污染，就連生活在北極的愛(ài)斯基摩人都難幸免。他們長(cháng)期 以食魚(yú)為生，解剖尸體發(fā)現他們是全球人類(lèi)中體內化學(xué)污染最為嚴重的群體。他們的免疫系統慘遭破壞，小孩長(cháng)期罹患中耳炎，注射天花、麻疹、水痘等疫苗都已無(wú) 法在體內產(chǎn)生抗體。疾病、驚慌和恐懼如影隨形。窺斑見(jiàn)豹，現代農業(yè)對社會(huì )心理和社會(huì )秩序的破壞是不可低估的。

8、西式現代農業(yè)對文化的侵蝕

農業(yè)與文化的關(guān)系密不可分。“三才者，天地人”、“農為幫本”、“民以食為天”、“倉廩實(shí)而知禮節、衣 食足而知榮辱”這些中國古訓所反映的文化內涵，世界各國都有共識。有國外學(xué)者打過(guò)形象的比喻：一個(gè)國家好比一棵樹(shù)。樹(shù)根是農業(yè)，樹(shù)干是人口，樹(shù)枝是工業(yè)， 樹(shù)葉是商業(yè)和藝術(shù)。因為有樹(shù)根，樹(shù)才能獲得營(yíng)養而茂盛。……因此，如果要使樹(shù)不會(huì )枯死，樹(shù)根必須隨時(shí)獲得營(yíng)養。

顯然，當我們改變食物生產(chǎn)方法的時(shí)候，我們也改變了食物，改變了社會(huì )，改變了我們的價(jià)值觀(guān)念。有人說(shuō)，人類(lèi)文化的進(jìn)展離不開(kāi)兩大支柱：一是智慧，一是慈悲。美國印第安人有“七后代”哲學(xué)觀(guān)，即當代人的所作所為，必須為七后代著(zhù)想，必須考慮對七后代的影響。

現代農業(yè)急功近利，為了獲得眼前的利潤，不惜違背自然規律，過(guò)渡消耗自然資源，大量使用化肥農藥，造成資源能源、安全健康、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟社會(huì )等一系列足以將世界推向“地獄”的危機?，F代農業(yè)甚至都不為下一代著(zhù)想，談何智慧和慈悲呢?

現代農業(yè)對文化的侵蝕，究其根源就是對人的心靈的侵蝕?，F代人為一己之欲而貪婪自私，踐踏土地而留下滿(mǎn) 目瘡痍。偉大的生態(tài)哲學(xué)家史懷哲(Schweitzer)在談到他著(zhù)名的“敬畏生命”(reverence for life)原則時(shí)強調，對生命的“敬畏”是在建立我們與宇宙的精神關(guān)系之上的”?，F代農業(yè)漠視生命，摧毀生命，既欠缺智慧，又缺乏慈悲，現代農業(yè)的危機就 是現代文化的危機，也是我們整個(gè)地球的危機。

現代農業(yè)并非無(wú)源之水。從哲學(xué)上看，現代農業(yè)也是現代思維方式的產(chǎn)物。發(fā)端于西方啟蒙運動(dòng)的現代思維是 一種非此即彼的分離思維。它將人與自然分開(kāi)，將個(gè)體與共同體隔絕，將現代與傳統的聯(lián)系斬斷，將農村視作城市的附庸。正象馬克思深刻地指出的那樣，資本主義 生產(chǎn)“破壞了土地持續生殖力的必要條件”，“毀滅了城鎮勞動(dòng)者的健康勞動(dòng)者的文化生活。”在《資本論》中，馬克思進(jìn)一步寫(xiě)道：“資本主義農業(yè)的一切進(jìn)步不僅是搶劫勞動(dòng)者藝術(shù)的進(jìn)步，而且是搶劫土地的藝術(shù)的進(jìn)步;一切在短期內提高土壤生殖力的進(jìn)步都是走向毀滅那種生殖力的永久來(lái)源的進(jìn)步。”

這意味著(zhù)受現代性或現代思維方式的影響，現代農業(yè)在大方向上出了問(wèn)題。

用愛(ài)德華?艾必批評世界經(jīng)濟運作的話(huà)說(shuō)就是，它依靠的是“癌細胞的運作模式”。言下之意就是：它必須成 長(cháng)才可以生存。而“無(wú)止盡的成長(cháng)、無(wú)止盡的財富、無(wú)止盡的權力、無(wú)止盡的機械化及自動(dòng)化雖然可以(暫時(shí)的)帶給少數人財富和權力”，但在柏瑞看來(lái)，“它遲 早會(huì )帶給所有的人毀滅。”

因為現代農業(yè)不是以人的健康，人與自然的共同福祉為旨歸的，而是以追逐利潤為導向的。問(wèn)題是：如果健康 沒(méi)了，正常的家庭生活沒(méi)了，良好的人際關(guān)系沒(méi)了，自然環(huán)境破壞了，再多的錢(qián)又有什么用?世界著(zhù)名連鎖店沃爾瑪的創(chuàng )立者山姆•沃爾頓臨終前說(shuō)他愿意以其所有 的財富交換一個(gè)健康的身體?？上X(jué)悟的太遲了，以至不能使自己受益，但我們其他人卻能夠從他以生命為代價(jià)所獲得的體悟中得到寶貴的啟迪。財富是必要的，但正如美國企業(yè)社會(huì )責任領(lǐng)袖大衛•施沃倫(David Schwerin) 所指出的那樣，如果財富是以一個(gè)人的健康和我們的地球的生機為代價(jià)的話(huà)，“那它就沒(méi)有任何價(jià)值。”

發(fā)展是硬道理，但問(wèn)題是向那里發(fā)展?如果方向錯了，發(fā)展所帶來(lái)的則是災難。不管黑貓白貓抓到耗子就是好貓，但如果抓住的是毒耗子呢?不僅主人受傷害，貓本身也將受到傷害。這是個(gè)雙輸的結局。

我們這里所說(shuō)的話(huà)，可能有點(diǎn)偏激，但無(wú)論如何，以犧牲人和自然的健康為代價(jià)的現代農業(yè)發(fā)展模式是成問(wèn)題的，讓人們在發(fā)展與環(huán)境，家庭與工作之間做出非此即彼抉擇的現代生活也是“成問(wèn)題的”。

來(lái)源;本文節選自王治河 樊美筠談《現代農業(yè)的弊端》

圖片來(lái)源：找項目網(wǎng)